黑豆浆和黄豆浆的区别是什么|

黑豆浆和黄豆浆的区别是什么

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。

豆汁和豆浆的区别 豆汁和豆浆的区别是什么

豆汁和豆浆的区别有：

制作材料不同：豆汁由绿豆制成，豆浆由黄豆制成；

口感不同：豆汁的味道略苦，略带酸臭味，豆浆的味道带有醇厚的豆香；

颜色不同：豆汁成灰绿色，豆浆呈乳白色或淡黄色。

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