干百合怎么去除苦味
浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
干百合苦味怎么去除
干百合有苦味可以使用以下方法去除：
在食用百合之间，将百合一片片的掰开，加入适量的盐，浸泡在冷水中，大约1-2小时，苦味会有所下降。
若干百合的苦味不习惯的话，可以在食用之前用热水焯一遍，能够对苦味有所去除，但是注意焯水时间不宜过长，以免营养物质流失较多，影响口感，一般建议焯水时间在2-3分钟。
干百合食用有苦味的话，最好的方法就是在煮百合的时候放入适量的糖，不仅能够缓解百合的苦味，还能带有一丝甜味。
干百合苦味怎么去除
百合的品种很多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。如下：
将洗干净的百合撕皮（表面的一层膜）
在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖
可见，百合去苦味是非常简单的，只要加适当的糖就能遮盖苦味。
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