土豆怎么切成条
土豆要切成条，要先把一小片土豆切下来，让它有一个切面立在砧板上，这样在切条的时候就不会容易滑动或者切到手。把一整个土豆先切成大片，在土豆片的基础上切就能切成条了。也可以使用切土豆神器来切，效率更高、效果更好。
然后挑选土豆
挑选土豆时，要挑没有发过芽的、表皮没有破损的，这样的土豆才是安全的。
要尽量挑选表皮干的、没有泡过水的，这样的土豆可以存放的时间会比较久一点。
要挑表面光滑、颜色浅黄、质地较为紧密的土豆，这样的土豆比较新鲜。
土豆怎么切成丝
挑选大小比较合适的土豆，就是稍微大点或者中等的土豆。
使用清水进行冲洗，选择合适的刀具进行削皮。
用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切，控制好力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退。
把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝即可。
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食材；土豆350克、盐15克。
方法/步骤；将准备的土豆去皮，切成条。将锅中的水煮开后，放入盐和切好的土豆条。待断生后捞出，晾干表面的水分。放入淀粉，将其搅拌均匀。放在冰箱里冷冻半个小时。拿出土豆条，放入油锅中。炸至土豆条表面金黄酥脆即可捞出。一份美味的薯条就做好了。
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