果冻肥皂为什么会凝固|

果冻肥皂为什么会凝固

主要是因为果冻粉里面含有琼脂。琼脂是一种从海藻里面提炼出来的天然高分子多糖物质，具有凝固性和稳定性。科学家们已经利用琼脂独特的性质制作出了各种天然的食品添加剂，并且应用到了制作冰激凌、糕点、软糖等大家熟悉的小食品中。

肥皂为什么会起泡沫 肥皂会起泡沫

肥皂会起泡沫，是因为肥皂里有大量的表面活性剂。这种表面活性剂，具有亲水性质的一端称为亲水基，有与水相斥性质的一端称为疏水基。

当表面活性剂和水混合时，亲水性的一端会溶于水中，疏水基的一端则会脱离水，聚集在水面。当人们在搅动水时，空气会进入水中，此时疏水基会包住空气，成为泡泡。

这种表面活性剂的疏水基不是水，它会聚集到许多物质上，如果有脏东西出现，它就会粘附在其周围，脏东西被疏水基吸附后，外围便聚集亲水基，因此一些简单易洗的污垢就会被洗掉。

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