鸵鸟肉怎么制作|

鸵鸟肉怎么制作

鸵鸟肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的食材，鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。

鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收，适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点，含有人体必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒类。

鸵鸟肉怎么吃 鸵鸟肉的做法

主料：鸵鸟肉8两、杏鲍菇1支。

腌料：玉米粉1大匙、酒1大匙、胡椒粉少许、蛋白1个、糖1/4茶匙。

调味料：玛琪琳少许、盐适量、酱油1大匙太白粉1茶匙。

鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱油、糖腌渍1小时备用；洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用。

起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝，放入草菇略为翻炒；倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟。

杏鲍菇切片，下锅用奶油煎至两面金黄，起锅前放入蕃茄片略为加热，捞出盛盘铺底。

将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀，放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘。

将焖烂的草菇取出，放入搅拌机内打成泥，淋在鸵鸟肉上即可。

鸵鸟肉怎么做好吃

鸵鸟肉味道很好，主料：鸵鸟肉8两杏鲍菇1支。

腌料：玉米粉1大匙酒1大匙胡椒粉少许蛋白1个糖1/4茶匙。

调味料：玛琪琳少许盐适量酱油1大匙太白粉1茶匙。

鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱油、糖腌渍1小时备用;洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用。

起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝，放入草菇略为翻炒;倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟。

杏鲍菇切片，下锅用奶油煎至两面金黄，起锅前放入蕃茄片略为加热，捞出盛盘铺底。

将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀，放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘。

将焖烂的草菇取出，放入搅拌机内打成泥，淋在鸵鸟肉上即可。

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