怎样凉拌金针菇,怎么做好吃的凉拌金针菇
主料：金针菇200g、莴苣50g、青椒1个。
辅料：盐适量、凉拌酱油1/2勺、凉拌醋适量、辣椒油适量。
金针菇切掉根部。
锅里坐水，水开后放入金针菇焯熟。
捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分。
莴苣打皮后切细丝。
把莴苣丝盛到干净小碗里撒上少许精盐，腌渍5分钟。
青椒洗净去籽，切成细条。
把金针菇、莴苣丝，青椒条盛到容器里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。
倒入适量的凉拌醋。
1洒上少许的精盐。
1根据喜好调入适量的辣椒油。
1拌匀后即可装盘。
凉拌金针菇的做法,凉拌金针菇怎么做
食材：金针菇适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、香菜段适量、鸡精适量、辣椒油适量。
做法：
（1）准备金针菇适量，清洗干净。
（2）去除根部，撕成小朵。
（3）水开放入锅中，烫一分钟。
（4）捞出过凉，控干水分。
（5）加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。
（6）再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。
（7）最后加上适量香菜段。抓拌均匀即可。
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材料：金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量。
将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。
金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。
香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可食用了。
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