鱼片可以冷冻吗|

鱼片可以冷冻吗

鱼片可以冷冻。目前市场上有很多冷冻的鱼片，例如冷冻生鱼片、冷冻淡水鱼片等等。冷冻淡水鱼片的原料可用鲜活青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等，个体规格在2千克左右。

随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，除鲜销上市外，将淡水鱼加工成鱼片、鱼段、鱼排，速冻成小包装冷冻食品，已成为水产品加工业中广泛采用的方法之一，也一定程度上缓解了淡水鱼“卖鱼难”的现状。

酸菜鱼片可以放冷冻吗

酸菜鱼片可以放冷冻，可以直接用保鲜膜包裹起来，然后放到冰箱里面进行冷冻，保质期为三天到5天，如果超过了保质期一定要及时的处理掉，不能再吃了，对于人体是一种伤害。

鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

切好的鱼片可以冷冻吗

鱼片最好不要冷冻，因为一冻肉就散了。冷藏可以存放3天左右，急冻可以存放3个月左右。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

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