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不锈钢能放微波炉加热吗|

不锈钢能放微波炉加热吗

不锈钢是不可以放微波炉里加热的。

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如果放入微波炉加热的话,在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体,又不能加热食物。而且竹器、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。

微波炉有三个特性:穿透性,吸收性和反射性。即遇纸质、瓷的、玻璃的一般微波会穿透器皿对食物进行加热。对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热,使微波动能转化为食物的热能,吸收热量。对金属的进行反射。所以金属器皿一般不作为盛食物的容器。

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微波炉使用时要求器皿具有耐寒性、耐热性、耐油性和卫生性,所以,目前只有3中材质是可以进微波炉的,分别是聚丙烯塑料容器、陶瓷容器和玻璃容器。

玻璃器皿

耐热玻璃器皿能够承受冷热聚变温差变化,热膨胀系数 因温度提高导致玻璃体膨胀的比率比较小,在急剧温度变化下也不易破碎。具有低膨胀、抗热震、耐高温、耐腐蚀、强度高等一系列优良性能。耐热玻璃材质使用安全系数高,绝不会发生类似钢化玻璃的自爆现象;热膨胀系数小,耐急剧温度变化范围大 ≥120℃、耐热最高温度达1200℃。

缺点:玻璃餐具的缺点是易碎,所以在使用时要小小心去,轻拿轻放额。

陶瓷器皿

陶瓷器皿易于洗涤和保持洁净。日用瓷釉面光亮,细腻,使用沾污后容易冲刷。化学性质稳定,经久耐用。日用瓷具有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力,不易与这些物质发生化学反应,不生锈老化。瓷器的气孔极少,吸水率很低。用日用瓷器储存食物,严密封口后,能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。

缺点:

当然日用瓷器也有美中不足之处。最大弱点是抗冲击强度低,不耐摔碰,容易破损,是一种易碎品。

耐热塑料器皿

聚丙烯塑料 PP是目前唯一可以放进微波炉加热的塑料。我们选容器时,一定要选容器底部带三角图案、并注明“微波炉适用”等字样的容器。需要注意的是,一些微波炉餐盒,盒体是以聚丙烯制造,但盒盖是用聚对苯二甲酸乙酯塑料 PET制造,由于PET不能耐受高温,不能与盒体一并放进微波炉加热。

缺点:

聚丙烯塑料制品耐寒性差,低温冲击强度低。制品在使用中易受光、热和氧的作用而老化。

不可以放进微波炉的器皿:

普通塑料容器器皿、金属器皿、封闭性器皿、竹器和漆器等不耐热器皿,有凹凸状的玻璃器皿、镶有金、银花边的瓷制碗碟等。

不锈钢能放微波炉吗

不锈钢不能放入微波炉当中使用,因为微波炉对金属具有反射作用,所以对于金属器皿都不能作为盛食物的容器。

另外,微波炉腔本身是金属的,而且采用新技术使反射更均匀和集中,而微波炉在使用过程中,很可能会造成反射的不规则电磁波与金属碰撞会发生火花。

另外,微波炉也是不能放有一些密封性的东西的,比如说鸡蛋和易拉罐,这些密封性的东西如果放入微波炉进行加热就很容易引起内部爆炸是非常危险的。


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