胡萝卜羊肉饺子
材料：胡萝卜600克，羊肉250克，面粉500克，葱末20克。
调料：香油，熟植物油各20克，酱油75克，味精3克，姜末5克，精盐适量。
做法：
1.将面粉放入盆中，加清水225克和成面团，揉匀揉透，盖上洁净的湿布醒20分钟左右。
2.将羊肉洗净，剁成肉泥；胡萝卜洗净，擦成丝，用沸水烫一下，去除气味。
3.烫好的萝卜丝捞出，用冷水过凉，挤干水分。
4.将羊肉，葱末，姜末，酱油，味精和清水75克一起放入盆中搅拌至肉馅发黏。
5.加入萝卜丝，植物油和香油拌匀成馅。
6.将面团擀成大小均匀的饺子皮，包入胡萝卜羊肉馅，下沸水锅中煮沸3次即可出锅。
羊肉胡萝卜馅饺子怎么调馅
主料：羊肉600克、胡萝卜250克、葱100克。
辅料：橄榄油2勺、料酒2勺、花椒5克、姜10克、盐1勺。
把胡萝卜和羊肉剁碎
肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制
胡萝卜用油翻炒一下，凉凉。
把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀即可。
胡萝卜炖羊肉,怎么做胡萝卜炖羊肉
原料：胡萝卜300克、羊肉180克。
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克。
胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
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