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茭白里面透明了能吃吗|

茭白里面透明了能吃吗

没有变质的话可以食用,变质则不能食用。

茭白里面透明了能吃吗|

茭白里面一般是乳白色的肉质,变透明可以考虑是保存过久导致的,如果切开茭白时出现了这种情况,可以先闻一闻,看茭白有没有异味,没有异味的话还可以弄一点在嘴中尝一尝,确定可以食用后再进行烹饪。

大蒜冻透明了能吃吗

大蒜冻透明了以后还是可以吃的,只是口感不如以前了。大蒜在冷冻室放久了,颜色会变化,一些活性成分会被氧化,导致出现发黄的情况。大蒜放在冷冻室中,含水量会变化,一些水分会挥发,导致出现大蒜水分含量减少的情况。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味,影响大蒜的味道。一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化,导致营养降低。

大蒜冻透明了能吃吗

不能吃。

大蒜被冻透明了不仅解冻后口感软烂,营养成分有所流失,而且由于低温破坏了植物细胞的液泡,细胞失去支撑物,还会造成大蒜抗氧化能力下降,容易腐坏变质,这样的大蒜既没有营养价值,又存在饮食风险,是不能吃的,以免导致腹痛、腹泻等不适症状。


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