石斛怎么洗,石斛的清洗方法|

石斛怎么洗,石斛的清洗方法

新鲜的铁皮石斛食用前将叶子剔除，将胶质较少的根部剪掉，洗掉泥巴和枯叶，轻搓下，用冷水浸泡半小时；

如果是仿野生种植的石斛鲜条将泥土和干叶子洗掉就可以进一步烹饪食用；

大棚种植的浸泡半小时即可；

干石斛在烹饪前用清水冲洗一遍即可。

石斛的吃法,石斛怎么吃

生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

煲汤

(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。

(3)用文火先煎煮30分钟。

(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

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