香菇怎么保存不会坏|

香菇怎么保存不会坏

香菇必须在低温通风处贮存才不会坏，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。不能暴晒，因为光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

香菇怎么保存不会坏

香菇可以先放在阳光下晾晒至水分被蒸发，再把将其放入容器内密封好，一般可以保存15～20天。或者是用保鲜袋装好香菇之后，密封袋口，再把香菇放入冰箱冷藏室保存，也可以将其保存1个月左右。

干燥储存

香菇可以先干燥再进行保存，将香菇放在阳光下面晾晒几天，香菇的水分被蒸发后，把香菇放入容器内密封好，一般可以将香菇保存15～20天。

冷藏储存

香菇也可以让冰箱冷藏室内保存。用保鲜袋装好香菇并密封袋口后，把香菇放入冰箱冷藏室内，通常可以将香菇保存1个月左右。

置阴储存

此外香菇还可以放在阴凉、干燥、通风的地方保存，香菇在短时内也不会出现变质的现象，这是香菇比较常见的保存方法之一。

香菇怎么保存不会坏 香菇保存方法

香菇分为干香菇和鲜香菇，干香菇非常容易储藏，鲜香菇里面的水分多，如果直接放在冰箱容易变质，我们需要将香菇经过脱水除了，需要将香菇放在自然阳光下面风干，这样可以避免香菇的营养丢失，如果经过太阳的暴晒，会让营养丢失，需要我们在阴凉的地方风干即可。

如果我们家里的1鲜香菇吃不完，可以将香菇放在一个密封的保鲜袋，然后放入冰箱冷冻，第二天将香菇的表面水分吸干，然后放在另外的保鲜袋，抽掉里面的空气，做成冷冻干香菇，想要吃的时候，直接拿出来泡发即可。还可以将香菇放入冷藏保鲜盒，两者是一样的道理，将香菇表面的水分吸干，不让香菇变质。

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