鱼头豆腐汤能不能放糖 鱼头豆腐汤相关介绍
一般不放。
通常做红烧、凉拌、糖醋口味的菜肴才需要放适量的糖来调味，但鱼头豆腐汤是一道咸鲜味的菜肴，且鱼肉味道十分鲜美好吃，一般不需要放什么糖来增鲜提味，另外鱼汤里放入过多的糖，吃着反而觉得特别甜腻腥味重，同时日常饮食摄入过多的糖，对健康不利，如想要增加甜鲜味道的话，可以加入适量的海鲜菇、金针菇、娃娃菜、黄瓜等味道甘甜的蔬菜为好。
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胖鱼头。
胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、提高免疫力等作用，且其食用精华部位也尽在鱼头，是鱼头豆腐汤首选的鱼类。
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