如何煮酱油鸡
水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉。
整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。
将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。（酱油和水尽量没过鸡。）
整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火即可。
正宗酱油鸡做法 怎么做酱油鸡
主料：米鸡。
辅料：水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菜、鸡粉。
整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。
将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
往鸡表面抹上一层盐焗鸡粉，放十分钟入味。
往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。
整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
简易酱油鸡的家常做法 酱油鸡的家常做法
主料：白条鸡1只。
调味料：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。
具体步骤：把白条鸡洗净沥水待用，鸡屁股一定要去掉不要。
香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。
先把姜片塞进鸡的肚子里，然后再把香葱结也塞进去。
姜和葱结全部塞完之后，把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去。
酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿。
拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个按摩上色，然后放进高压锅。
启动高压力锅的“鸡、肉类”程序。
高压力锅的鸡肉程序是12分钟，程序结束，让它自然排气，取出即可食用。汤汁千万不要倒掉，鸡肉内部入味小，边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃，或是下手把整只鸡拆开装盘，淋入汤汁即可享用。
1香气浓郁，咸甜适口，皮香肉嫩，胃口大的人，恐怕会吃下整只鸡。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜。
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