可乐鸡翅要不要先焯水|

可乐鸡翅要不要先焯水

准备好鸡翅若干一小瓶可乐葱姜蒜若干，还有其他的调味品。首先将鸡翅清洗干净之后装入盘中，加入适量的食用盐，料酒，然后浸泡10到15分钟，只要泡出血来就可以了。之所以会浸泡，主要是因为想要去除机器上面的血腥味。

浸泡完成之后，然后将可乐鸡翅清洗干净，在鸡翅的侧方面划几道小口，目的就是为了能够更好的入味，放入适量的食用盐，料酒，生抽等等，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

热锅加入适量的食用油，当然了，这个油料不要加入太多，当油温升至六七成熟的时候直接放入腌制好的鸡翅进行煎炸，当煎炸的金黄的时候就要反过来煎炸另一边在煎炸的过程当中可以适当的放入葱姜蒜爆香。当煎炸至两面都金黄的时候，这个时候就要倒入可乐，可乐的数量也不用太多，直接没过鸡翅就可以了，然后用小火焖煮15到20分钟，最后剩下浓郁的酱汁直接出锅就可以使用了。

大家在制作这道菜品的时候一定要注意，千万不要将鸡翅放到热水里面去过水，因为一旦过水的话，最终做出来的鸡翅肯定会粘锅。大家在煎炸鸡翅的时候，一定要将鸡翅尖炸的金黄的时候再加入可乐，如果直接加入可乐一起煮的话，最终做出来的可乐鸡翅会有一股腥腥的味道。总而言之，按照小编的这种做法，做出来的可乐鸡翅绝对是非常好看又好吃。

可乐鸡翅要不要焯水

一般不用焯水，焯水后鸡翅的蛋白质会凝固，肉质就会变老，吃起来会特别柴，而且还不容易入味。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味，可以用温水浸泡30分钟左右，并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右。

可乐鸡翅要不要焯水

也可以放适量的面粉洗鸡翅，不断用手抓洗，这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除。

做可乐鸡翅的原料包括：鸡翅、可乐、生姜片、葱段、料酒、蚝油、食盐、食用油等。

为了让可乐更入味，在腌制前可以在每个鸡翅的正反面都斜切3-4刀。

可乐鸡翅先腌还是先焯水

做可乐鸡翅的时候，是先焯一下水去去腥，然后进行腌制。

先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4小时，然后就可以烹饪了。

一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的，酱油本身就调味品，能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果。

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