茶树菇鸡汤做法
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
茶树菇鸡汤怎么做,美味茶树菇鸡汤做法步骤概述
原料准备：土鸡一只，茶树菇100g，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。
茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入。
再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味即可。
茶树菇鸡汤的家常做法 茶树菇鸡汤的家常做法简单介绍
材料：鸡肉500克，茶树菇150克，黄豆30克，生姜1小块，料酒1勺，盐适量。
黄豆装碗里，加水浸泡6小时。
鸡肉洗干净，斩块备用。
锅里加水烧开，鸡肉倒入锅里，焯2分钟后，捞出，用清水洗干净装碗里。
泡好的黄豆过水洗干净，和鸡肉一起倒入锅里，放入姜片。
注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，煲汤1个半小时。
茶树菇去节头，洗干净装碗里。
1个小时后，打开锅盖，茶树菇放入锅里，搅拌均匀。盖上锅盖，继续煲汤。
汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
|茶树菇鸡汤做法
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