自制麻花的做法,自制麻花如何做
食材：面粉200克，鸡蛋1枚，牛奶140毫升，酵母粉2.5克，白糖20克，食盐1克，食用油500毫升，白糖30克。
牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里。
再倒入面粉和发酵粉。
装入座机，启动机子和面开始，和面20分钟至面团光滑。
和好的面整理一下，再放入玻璃碗内，蒙上保鲜膜开始一发。
面团发酵好，是原来的两倍大。
排气后，分成均匀的小剂子。
搓成条形，滚圆搓小。
反方向拧然后对折起来，把收口端塞入另一头。
好的面胚放入烤盘，放置20分钟进行二发。
1锅中热油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻动，表面金黄色。
1捞起放入白糖里包裹上一层糖霜即可。
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