腐竹能用热水泡吗|

腐竹能用热水泡吗

不建议用太高温度的水泡，最好的还是用40度左右的温开水，如果说热水温度过高，就对这个腐竹造成了一种伤害，因为这个温度过高了会让这一个腐竹中的，营养成分泡发掉而且呢还会让这个腐竹，变得特别的囊接着。

热水泡腐竹

用温水泡的时候，在温水里面放一点盐，这样腐竹就很容易软了。而且盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。

如果着急下 锅可以用沸水替代，并且一边加热保持水温，时间可以大大的缩短，一般煮10-15分钟就好了。但是用沸水泡出来的腐竹容易出现软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象，如果不是特别着急下锅不建议用沸水泡。

腐竹可以用热水泡吗

不建议用热水泡。

在浸泡腐竹的时候建议最好是用温水，这样泡出来的腐竹营养成分保留的更加完全，口感也会更好。如果用热水直接泡的话，腐竹的表面就会被烫变色，而且还会很容易被泡烂，这样就会导致腐竹中的营养成分流失，且腐竹的口感也会变得很差。

但同时也不建议用冷水，因为冷水温度过低，这样腐竹就很不容易被泡开，且泡出来的腐竹会带有一股豆腥味，吃起来口感也会比较差。

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