杏鲍菇不焯水有毒吗|

杏鲍菇不焯水有毒吗

杏鲍菇不焯水没有毒。杏鲍菇本身是没有毒性的，不焯水的杏鲍菇，食用对人体健康没有任何影响，平时焯水是为了去除杏鲍菇的腥味，使杏鲍菇在食用时的口感更加好。

杏鲍菇不焯水有毒吗

菌菇类的食物中都是含有草酸的，草酸会使人体对某种物质的吸收降低，焯水过后的杏鲍菇可以去除草酸。

杏鲍菇本身水分少，直接下锅炒容易糊，并且不容易熟，焯水过后，可以缩短烹饪时间，也不容易糊。

杏鲍菇会带有涩鼻的味道，这是生长环境导致的，焯水过后的杏鲍菇，可以去除这种异味，并且可以更好释放杏鲍菇本身的香味。

杏鲍菇不焯水有毒吗

不一定。

因为杏鲍菇是一种菌类，其本身是没有毒性的，一般是不会出现中毒问题，若是不焯水直接炒的话，熟透吃的话是不会出现中毒现象的。所以杏鲍菇不焯水不一定会有毒，焯水只是一个让杏鲍菇熟透和去掉杏鲍菇中特有的腥味的过程，只要是利用高温烹饪熟后是没有影响的。但是需要注意的是，若果食用不慎，吃了半生不熟的杏鲍菇是可能会引起人体中毒的，会使人出现腹泻、恶心呕吐等不良症状，所以建议杏鲍菇要炒熟或者焯熟之后再食用。

杏鲍菇不焯水有毒吗

没有。

杏鲍菇本身就是一种可以不用进行焯水的菌类，不进行焯水是不会产生毒素的，只是由于杏鲍菇长时间暴露在空气中，在炒之前应该将其清洗干净，避免食用之后加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

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