脆柿子发涩怎么办|

脆柿子发涩怎么办

将脆柿子放入一个保温性较好的容器当中，然后再往容器里面倒入40-50摄氏度左右的温水淹没柿子，然后密封装好，这样就能加速柿子脱涩的速度。

在还比较涩的柿子表面抹上一层酒精，酒精能够与涩柿子当中的可溶性单宁物质发生反应生成不溶性单宁，而不溶性单宁物质不能被唾液所溶解，吃的时候就不会有涩味了。

脆柿子为什么发涩

脆柿子如果成熟度不高的话，吃起来口感就会发涩，这里引起发涩的成分是鞣酸，脆柿子成熟度不高，鞣酸的含量就高；如果脆柿子的成熟度高的话，鞣酸成分也会相应的比较少，因此，食用脆柿子一定要吃成熟度比较高的。

脆柿子成熟之后要进行脱涩处理，若是脆柿子没有进行脱涩处理的话，就不要吃柿子皮，脆柿子未脱涩，但是吃了柿子皮的话，口感就会比较涩。

脆柿子涩口怎么办

根据情况看。

脆柿子如果只是感到轻微涩口的话，一般通过漱口、刷牙就可以缓解了，如果还有明显不适，还可以通过吃其他食物进行掩盖。

但需注意的是，脆柿子涩口还吃的过多，是有健康风险的，因此在食用后，除了涩口以外有出现其他不适的话，还是及时就医诊治为好。

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