明油可以放多久|

明油可以放多久

明油可以放1到2个月。明油是烹饪术语，也就是干净的、可以直接食用的油，是烹炒菜肴时比较常用的一种手法。当菜肴炒熟之后，菜肴表面会因为失去水分或者黏着的汤芡太多，菜肴色泽会发暗、失去光泽，在出锅前淋上一些干净的食用油，使菜肴表面附着一层明亮的油光，会提高菜肴的色泽，和食客的食欲。菜炒好，出锅前、或盛盘后，淋在菜上的少量油，通常是熟油。

油浸蒜蓉可以放多久

两到三天左右。放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。如果数量少直接倒掉。蒜蓉里面放入少量的盐，这样有利于保存。同时还可以把蒜蓉放入保鲜盒当中，再放入冷藏，蒜蓉就不会变成紫黑色。

蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。

油浸蒜蓉可以放多久

油浸蒜蓉可以放2-3天。

刚制作好的油浸蒜泥保存时间并不长，在空气下氧化四小时左右就会出现氧化情况，口感下降，建议尽快食用完毕。但是要是将它用保鲜膜包裹好，再放到冰箱冷藏室进行保存的话，就能保存2-3天的时间。

另外，在保存蒜泥的时候，还可以在里面加少量的盐，这样更有利于保存，且盐还有消毒杀菌的作用，能够更好的将蒜蓉保存好，防止变质。

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