木耳适合哪些人吃
在空气污染比较严重的地方工作的工人，比如采矿工人，理发师，冶金师傅，水泥厂里面的工人等。长时间在这些灰尘很多的地方、空气污染比较严重的地方工作，很容易患上尘肺等职业病，经常吃黑木耳可以预防尘肺，排出体内积累的毒素。
老人，较年长的人群。老人相对于年轻人更加容易患有脑血栓、心肌梗塞等疾病。黑木耳有大量的维生素k和丰富的钙、镁等对于身体所需要的很多营养成分，可以预防血栓和冠心病。
黑木耳对胆结石也有较好的溶解功能，可以舒畅肠道，将结石排出体外，适合体内有结石的人多吃。
哪些人不适宜吃木耳
孕妇不适宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕妇过多食用木耳容易导致流产，因此孕妇尽量不吃木耳。
木耳中富含膳食纤维，容易导致腹泻，因此消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
过敏体质的人要少吃新鲜木耳，新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，吃后经阳光照射会发生日光性皮炎，而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。
出血性中风者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝有伤害作用，会加重症状，因此婴幼儿最好不要喂食木耳。
猴头菇适合哪些人吃
猴头菇具有很高的营养及药用价值，可以起到健脾养胃的作用，对于消化不良、食欲不振等症均有一定的改善作用；另外猴头菇中含有的猴头菇多糖成分具有抗炎、抗溃疡的作用，还可以修复胃黏膜，对胃炎、胃溃疡等胃肠疾病有一定的好处。
猴头菇中的有效成分可以帮助提高糖代谢酶系的活性，促进糖的氧化分解，从而起到一定的降血糖作用，血糖偏高或者患糖尿病的人群适量食用对病情有一定的好处。
猴头菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、糖类等多种营养成分，人体食用后可以帮助补充所需营养，滋补身体，增强体质，因此适合体质虚弱者食用。
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