首页 > 寺庙

面团要怎么做才越拉越长|

面团要怎么做才越拉越长

材料:高筋面粉、清水。

面团要怎么做才越拉越长|

加水:将面粉倒入一盆中,慢慢加入清水,边加水边搅拌,直至均匀成面团,取出面团,开始和面。注意:面不可和得太硬;

和面:每隔三分钟揉面团一次,每次揉面的时间约两三分钟,然后把干净的湿毛巾直接盖在面团上。重复揉面10至15遍;

切条及醒面:把面擀开成0.5厘米厚,切成2厘米宽,10厘米长的长条。在面版上撒少量面粉,将面条摆在面版上,注意不能拥挤,以免沾连,然后盖上湿毛巾,醒面一至一个半小时;;

拉面、煮面:将水煮开后,继续保持大火,以保证锅里的水继续开着,将醒好的面条一条一条拉长,边拉面条边下锅。


|面团要怎么做才越拉越长

  

面团要怎么做才越拉越长|
  • 汤圆怎么炸好吃又不破|
  • 汤圆怎么炸好吃又不破| | 汤圆怎么炸好吃又不破| ...

    面团要怎么做才越拉越长|
  • 华鱼的家常做法 红烧华鱼的做法介绍|
  • 华鱼的家常做法 红烧华鱼的做法介绍| | 华鱼的家常做法 红烧华鱼的做法介绍| ...

    面团要怎么做才越拉越长|
  • 素爆苕尖的做法,素爆苕尖怎么做|
  • 素爆苕尖的做法,素爆苕尖怎么做| | 素爆苕尖的做法,素爆苕尖怎么做| ...