如何制作好吃的爆浆珍珠蛋糕
准备一个空碗,打入三个鸡蛋,蛋清分离,加入糖,搅拌至浓稠。
加入食用油、奶茶、低筋面粉,蛋清搅断,打发至粗泡。
加入糖,打发至小尖勾,取蛋白霜,加入另一个碗中搅匀。
倒回蛋白霜碗中,翻拌均匀,预热烤箱。
倒入模具,震出气泡,放入烤箱,盖锡纸防上色。
拿掉锡纸,震出热气,倒扣晾凉,拨动脱模,切平备用。
碗中放入奶油奶酪,打发软化,加入淡奶油、牛奶、海盐,打发至有纹路。
放入冰箱冷藏备用,锅中放水,大火煮沸腾,放入黑糖搅拌融化。
滤出珍珠,加入锅中,煮至浓稠,装入裱花袋。
蛋糕中间挤入奶盖,加入黑糖珍珠,均匀抹平即可。
如何制作美味的咖啡蛋糕,好吃的咖啡蛋糕制作步骤概述
原料准备:鸡蛋3个,细砂糖50克,玉米油30克,咖啡40克,低筋面粉50克。
蛋清蛋黄分离。
蛋黄中加入油和冲好的咖啡 搅拌乳化 筛入低筋面粉。
蛋清分三次加糖打发至可以提起小尖角。
烤箱150预热十分钟后 继续150度烤45分钟 可以在烤盘里加入适量水,这样好吃的咖啡蛋糕就完成了。
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