蚝油变成水状还能吃吗|

蚝油变成水状还能吃吗

蚝油变成水状不建议继续食用，这时的耗油已经发生变质。厂家在生产过程中，加入了部分防腐剂，可以避免蚝油在使用时被污染。想要开封后的蚝油保持原有的粘稠度，可以放在冰箱的冷藏室中保存。

蚝油变成水状不能吃

蚝油变成水状，不建议继续食用，说明耗油已经变质。开封的耗油，长期和空气接触，会让微生物破坏其中的成分后，从而释放出水分，使蚝油的粘稠度降低。

为了避免蚝油开封后的使用过程中，被杂菌污染，厂家在生产过程中，会像制作酱油产品一样，加入0.1%的防腐剂苯甲酸，所以未开封的耗油保质期有2年。

想要开封后的蚝油，继续保持原有的粘稠度，可以存放在冰箱的冷藏室中，能抑制微生物的生长，但是只能保存6个月左右的时间，建议开封后的耗油尽快食用完。

蚝油变成水了还能吃吗

蚝油变成水了是可以吃的，因为耗油变成了水，没有味道，色泽无变化，也没有霉菌的生成。

耗油在生产中会象酱油产品一样，加入0.1%的防腐剂苯甲酸，因此开封后可以放在常温下继续食用而不变质。

蚝油成水了还能吃吗

当然不能吃了啊。身体健康才最重要。蚝油在开封之后，要记得放到冰箱里冷藏保存，这样才不会坏掉。

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

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