紫菜的吃法有哪些,推荐五种紫菜家常菜做法
紫苏焖水鸭。
这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定之效。
水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。
紫苏梅子茶。
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯。
做法。
（1）新鲜紫苏洗净备用。
（2）取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。
紫苏肉松粥。
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。
紫苏百合炒羊肉。
主料：羊肉辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒。
做法；
（1）将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。
（2）坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
紫苏煎黄瓜。
原料：紫苏，黄瓜。
做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。
紫菜的吃法大全 紫菜的吃法有哪些
做法一
用料：鸡蛋4个、紫菜6g、青葱2根、盐适量、清水适量、油适量。
将2根青葱切成葱花备用，往碗中磕入4个鸡蛋，加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀，再倒入6g紫菜搅拌均匀，往热锅中倒入适量食用油，下紫菜蛋液，盖上盖子，中小火煎1-2分钟，煎至凝固后，借助砧板将蛋饼翻面后倒回锅中，然后盖上盖子，再煎1-2分钟至蛋饼两面金黄即可。
做法二
用料：饭2碗、鸡蛋2个、紫菜1/4张、丸子腊肠或者火腿肠、胡萝卜适量、葱适量。
少许油，小火煎脆紫菜。放凉用个保鲜袋装起来揉碎，尽量碎一点。备材料，切好。丸子类的随意，不喜欢不放也可以。不喜欢胡萝卜颗粒的，可以搽成这么细的丝。鸡蛋煎好搅碎备用，下丸子胡萝卜炒，下鸡蛋炒，下米饭翻炒匀，下盐，不要加酱油。准备出锅前，下紫菜，最后撒葱花，出锅。
做法三
用料：干紫菜1张、鸡蛋2个、干虾皮适量、盐适量、鸡粉适量、葱2根、花生油适量、香油适量。
准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用，锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花即可。
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