如何腌制糖醋蒜
将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。
烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。
将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。
糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。
用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。
这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。
糖醋蒜如何腌制
将大蒜剥去外皮，放入水中加入盐，搅拌均匀。
锅中加入米醋、红糖搅拌均匀，大火烧开，等待汤汁凉透。
把晾干的蒜瓣放入密封容器中，将熬制好的汤汁道路密封罐，密封放置两个月即可食用。
怎样腌制糖醋蒜
准备新鲜无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。
把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。
腌制一个月左右即可食用，注意用白醋制作效果更佳。
|糖醋蒜如何腌制
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