牛腩炖萝卜,需要怎么制作
先把牛腩洗干净，再控干水分，再切成块备用。
把萝卜稍稍打一点皮，也切成块备用。
再把生姜打皮切成片，八角，花椒准备好。
锅烧七成热。放少量花生油，先下配料小火煸出香味，转大火把牛腩块放进来翻炒二分钟。
再把白萝卜放下去翻炒二分钟，放盐，放一勺酱油和半勺鸡粉，翻炒均匀即可。
萝卜炖牛腩,怎么做萝卜炖牛腩
主料：牛腩450g、白萝卜350g。
调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。
准备以上食材和调料。
牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。
将牛腩焯水后捞起。
锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。
倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。
将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。
在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。
盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
1装盘时放入香菜即可。
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