甜瓜馒头的做法
就是用的这种甜瓜，花皮的，里面的果肉非常面。不是脆口的甜瓜
把甜瓜去皮去籽，瓤里面的去籽时可以挤出来果汁，这个汁很甜，不要和籽一起扔了，要留着，这样味道会更好
用料理棒把瓜肉搅打成泥
把酵母粉加入瓜泥里，搅拌均匀，放置3--5分钟，让酵母有个激活的时间。
然后加入面粉和成比较硬的面团。因瓜的含水量不同，面粉的量可以适当增加。以和平时的馒头面团软硬相同为宜。
盖上湿的屉布发酵至2倍大小。注意这一步，发酵不要过头，基本2倍大小即可，发酵过头，二次发就容易发不起来，蒸的馒头就不够松软了。
发酵好的面团分剂整形，再次盖上屉布饧15--20分钟，让馒头剂也再长胖一点，大约长胖一半的样子，不必长胖到一倍。这个二次发很重要哦，经过二次发酵，做成的馒头才会像面包一样松软哦。至于做成圆形和方形看自己喜欢啦。我各做了一半。
水开后上笼，蒸30分钟。
蒸好的馒头和面包一样松软，用手抓成团，松开后依然是非常的松软。
馒头的做法 自制馒头的做法
将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；
取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团，揉成馒头形状；
放入笼屉蒸熟即可。
馒头的做法,香酥馒头片的做法
馒头切片
打散鸡蛋
馒头片裹蛋液
烧热油
放入馒头片
炸金黄
夹出撒调料
经验步骤：
- 1
馒头两个，用刀切成厚约一厘米的薄片。
2
准备好鸡蛋两个，磕开打入碗中放入少许十三香打撒。
3
将馒头片放入鸡蛋碗中，使鸡蛋液裹匀在馒头表面。
4
锅中放入足够量多的油烧热。
5
油烧制八成热后，把裹上蛋液的馒头片放入锅中过油。
6
炸至两面金黄即可。
7
炸好的馒头片夹出，均匀的撒去孜然和盐即可。
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