山药糖粥的做法
材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙。
枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。
米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。
淮山煲鸡粥的做法
电饭煲加入一米杯的细米，淘洗干净后，加入用于煲粥的水量。开启稀饭档，煲粥。
鸡，用刀斩件比平时的大一点；如果不是家养的鸡，一定要将里面的内脏去掉，特别是里面胸骨部分的夹带的肺泡。这东西不去掉，粥会很腥的。
将清洗干净，并斩好件的鸡块放入热锅炒；不要加油盐，加姜丝一起翻炒；炒到皮肉变色并收紧，即取出盛盘，再加适量料酒和盐进行腌制20分钟。
淮山，煲粥用本地的。较粗的那种。去皮后切成条状泡于清水中。可别让淮山的汁沾到皮肤上了哦。
粥大约煲到15分钟就可以往里面加入淮山了，要注意加入淮山后煲粥时搅动下，不要令淮山贴煲底。这样会煲焦的。
20分钟，鸡块腌好，粥是最沸腾的状态。加入鸡块，搅拌；当粥再次沸腾时可以试味，并酌情加入合适的调料。
最后，加入葱花即可。
这样的粥是很鲜美了，但鸡肉还是少了点醮酱。蒜头捣碎，加入盐生抽和花生油。一碗花生味道浓郁的醮酱就成了，鸡肉醮着吃，很是嫩滑。
广州粥砂锅粥的做法
将螃蟹用刷子洗净表面，打开盖子，去除蟹腮等不能吃的杂质。
将螃蟹分成小块，加少许料酒腌制。
砂锅内放入适量的米和水。
将米煮至八成熟开花。
放入腌好的蟹块小火慢煮。
煮至粥变的粘稠，滴入香油拌匀，放少许食盐调味，撒入胡椒粉和葱花即可出锅。
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