奶油是动物的好还是植物的好 奶油是动物的还是植物的好呢
动物奶油比较好，天然的奶油就是动物性奶油，用100%牛奶制成，所以自然散发出浓淳的牛奶香及黄色色泽。
动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。一般用来打发制作慕斯蛋糕或装饰蛋糕等等。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
淡奶油是植物奶油还是动物奶油
淡奶油既有植物性奶油也有动物性奶油，动物奶油是从全脂奶中分离得到，不含有任何添加剂的天然产物，而植物奶油是人工制成的奶油，含有许多的人工香精和防腐剂等，富含反式脂肪酸，对人体的健康十分不利。
淡奶油指的是动物奶油还是植物奶油
两者都是
植物奶油和动物奶油都是淡奶油，但是通常情况下淡奶油指的是动物奶油，因为动物奶油是从全脂牛乳中分离的天然产物，比起植物奶油会更加的健康一些，所以许多甜点上标注的淡奶油指的都是动物奶油。
动物奶油
动物奶油是从全脂奶中分离出来的奶油，是一种纯天然的产物，其脂肪含量只有全脂牛奶的20%，而水分的含量比较多，制作成蛋糕上的裱花形状后不容易保持，放置一会就会软塌。
植物奶油
植物奶油是添加了人工香精和防腐剂等添加剂的人造奶油，通常是动物奶油的替代品，它含有大量的反式脂肪酸，过多食用会提高人体内胆固醇的含量，对身体健康产生不利的影响。
稀奶油是植物奶油还是动物
稀奶油是动物奶油。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
稀奶油是植物奶油还是动物
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
动物奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5，但是植物奶油起码有着1：3的膨胀率，如果打发温度恰当，甚至可以达到1：4或1：4以上。
动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
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