冻螃蟹的做法
做冻螃蟹的材料：螃蟹，盐，冰水，姜，小葱，醋，辣椒，姜丝。
冻螃蟹的做法如下：
将螃蟹外壳洗净后开壳，去除内脏，洗去里面污物。
将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入浸10分钟，捞出后把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱散放在蟹上。
将蒸盘与蟹入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好，弃掉姜葱让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
将椒丝，姜丝用醋浸10分钟，将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面，剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用。
冻螃蟹的做法冻螃蟹怎么做最好吃
主料
大花蟹适量、水适量、姜片适量、盐适量。
步骤：
烧水，然后放入姜片和盐；
把花蟹放入开水中，用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透；
把花蟹捞起来，然后把蟹壳翻半开，把里面的蟹腮内装取出来；
放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格；
冰冻四五个小时即可。
冻螃蟹蒸多长时间熟 蒸熟冻螃蟹的时间
5到10分钟即可。对于冷冻的生螃蟹，可以蒸5到10分钟即可，这个时间段可以将螃蟹蒸熟，并且保持蛋白质的甜味和口感，使螃蟹口感更佳。
对于烹饪熟的螃蟹，只要水开后蒸5分钟即可，螃蟹蒸熟后可以将螃蟹内部的细菌和寄生虫都杀死。
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