花蛤全部都能吃吗|

花蛤全部都能吃吗

花蛤里黑色部分不建议吃

花蛤肉黑色的东西那是花蛤的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，花蛤很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是花蛤的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃。

当然，吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃(花蛤一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃)，这样对人体也是没有啥伤害的。不过，黑色部吐沙干净的话可以一起吃。

花蛤有沙子能吃吗 花蛤沙子没吐干净能吃吗

花蛤有沙子不能吃。因为花蛤壳内含的沙、淤泥等脏物很多，如果花蛤吐沙没有吐干净，即使烹饪的很美味，吃一口唇齿留沙不仅口感差，还会影响健康。

花蛤，俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

花蛤的食用禁忌

花蛤不宜与啤酒搭配食用。

未熟透的的花蛤不宜吃。没有煮熟的花蛤可能含有寄生虫。

死花蛤不能吃。挑选花蛤要看触角是否伸出，一动就会缩进壳内，这样的花蛤才算新鲜。如果花蛤两片壳已经张开则说明花蛤已经死了，死花蛤不能吃。

花蛤如何吐沙更快？

海水法

用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大约1个小时花蛤就会全部打开并伸出触角开始吐水。所以，购买花蛤的时候可以跟摊贩要一些海水带回家，将花蛤浸泡在海水中静置1个小时以上吐沙。

盐水法

在大容器中放清水和食盐搅拌均匀，再把花蛤放到盐水中，静置让花蛤吐沙。自己调的盐水中水和盐的比例跟海水还是有区别的，所以这种方法比海水浸泡法所需要的时间会更多。

焯水法

把花蛤放入沸水中焯水一分钟后捞出，这个方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是这样会让花蛤的鲜味和营养都流失掉，所以不建议使用。

花蛤死了还能吃吗

蛤蜊含有较多的营养成分，比如蛋白质、无机盐、维生素以及脂肪等等。蛤蜊的含钙量也是非常高的，每一百公克的蛤蜊当中就含有130毫克的钙物质，它甚至可以替代奶制品来给大家补钙。

而且蛤蜊当中也含有较多的维生素B12，它和血液代谢有关系，大家在做完胃部手术之后，更应该多吃蛤蜊。

事实上，只要是花蛤死的时间不是太久，还是可以食用的。不过，相比较新鲜的花蛤来说的话，已经死亡的花蛤并不是很新鲜。

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