无油西红柿青菜面|

无油西红柿青菜面

主料：挂面(分量按照自己的饮食需要可自调)，西红柿1个，青菜7片左右。

调料：盐，鸡精，胡椒，生粉少许。

做饭：

在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算)，大概两分钟后将水煮沸。

再将西红柿切成块，大概切八块就可以了，水煮沸后将西红柿放入水中。

将西红柿的汁煮出来，大约1至2分钟，把面条放入水中，同时开始调味(盐，与鸡精)。

此时水应该已经有了西红柿的酸味了，当然如果你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。

青菜面是先煮菜还是面

平时喜欢吃面的人，如果到了南方的话，肯定是极度不适应的，就算南方有面食，不是北方人开的话，一样不能满足自己的口味儿。因此，自己动手学习几种面的做法是非常有必要的，像青菜面就是很不错的类型。那么，青菜面怎么煮好吃？青菜面是先煮菜还是面呢？

青菜面制作步骤

先用油炒一下洗好的青菜，放在盘子里备用，再倒入清水煮开，然后放入面条，等到面条差不多浮起来的时候再煮一会，把盘里的青菜放入即可，煮个大概五六分钟就可以盛出来了。

煮面小贴士

煮面要用宽汤（就是大锅的水），一定要让面条在锅里翻滚起来！面一般来说不用煮太久，因为面条捞起来之后自身会有热量，如果煮太过，起锅之后越发越软，要么坨掉，要么散掉。煮面的时候一定拿筷子时不时的翻搅一下，这样才不容易粘一块儿。面起锅之后可以过一遍凉水，这样可以让面更劲道。

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