香辣兔头做法图解
将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后，捞出放入盆中。
将适量菜籽油在烧热，淋在辣椒面上，制成熟油辣椒。
将花生米在锅中炒至香脆，撵成碎粒状。
向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米，适量盐、味精，拌匀，装盘即可。
香辣兔的做法 香辣兔怎么做
步骤1
准备食材：兔肉200克、干辣椒15克、青椒40克、红椒1个、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤2
蒜拍扁。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
青椒切块。
步骤5
红椒切块。
步骤6
干辣椒剪成段。
步骤7
姜切片。
步骤8
兔肉中加入盐、料酒、淀粉、生抽、白糖搅拌均匀腌制20分钟。
步骤9
起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，再放入腌好的兔肉大火翻炒。
步骤10
兔肉炒至变色后，加适量清水焖煮5分钟，再放入青椒、红椒翻炒至断生。
步骤11
再加入鸡精和香油调味，最后撒上葱花即可。
香辣偏口鱼做法图解
完全解冻，偏口鱼薄，好烤，主要是邻居送的；
料酒，酱油，姜，烧烤酱或者黑胡椒酱腌制两小时左右；
腌制时把底菜用麻辣火锅底料炒至半熟，用干辣椒和麻椒先炸锅，再放菜，再放麻辣底料；
把菜铺好，鱼用热油煎至下放到菜上；200度25分钟；
成功！出锅放点米椒和香菜，下次我想再用热油炸点干辣椒和麻椒米椒浇到鱼上！
|香辣兔头做法图解
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