早上喝牛奶的好处|

早上喝牛奶的好处

早晨喝牛奶能提高记忆力，增强免疫力，补充钙质，还可以美容养颜。牛奶对身体的好处比较多，含有大量营养物质，所以很多人早上吃饭时会有喝牛奶的习惯。经常喝牛奶能给机体提供较多的营养，起到强健身体的作用。

蛋白质

牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定，加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。

脂肪

乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。 

喝牛奶有什么好处 喝牛奶的好处

喝牛奶的好处有：牛奶中含有充足的钙质和优质蛋白，可以满足人体每天所需要的钙以及蛋白。喝牛奶可以提高人体免疫力，有利于增强体质。牛奶中的钾元素可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险。牛奶有催眠的作用，睡觉前喝一杯牛奶，可以起到镇静催眠的作用。

牛奶的营养价值

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

哪些人适合喝牛奶

一般人群均可食用，消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、乳糖酶缺乏患者不宜喝牛奶。

什么时间喝牛奶比较好

晚上喝牛奶好，因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L-色氨酸，这些物质都有一定的镇静催眠作用，有利于人们的休息和睡眠。

喝牛奶的注意事项

最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些食物。

喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

喝牛奶的好处

牛奶被誉为白色血液，是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。由于牛奶营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用。

喝牛奶的好处

1.镇静安神

牛奶含有微量的吗啡类物质，有镇静催眠的作用。

2.缓解疲劳

牛奶中含有一种生物L色氨酸，因此疲惫的人可以喝一杯牛奶缓解疲劳。

3. 保护胃黏膜

牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂有利于胃及十二指肠溃疡疾病的辅助缓解。

4. 促进生长发育

牛奶含有多种营养物质，能够补充青少年在成长期间所需的各种营养，有助于长高以及提升免疫力。

5. 养颜润肤

牛奶中的活性物质能够促进血液循环，起到抗衰老和延年益寿的功效。

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|早上喝牛奶的好处

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