巧切猪肝的家常做法 巧切猪肝怎样做法
准备食材：猪肝250克,食盐5克,葱5克,料酒5克,淀粉适量,植物油适量,泡红椒适量,泡姜适量。
具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅，撒上葱花装饰，即可食用！
家常简单的猪肝做法 猪肝做法
食材：猪肝400g，葱姜蒜适量，青椒1个，红椒2个，食用油适量，料酒2勺，淀粉1勺，酱油少许，盐少许。
猪肝清洗干净后，切薄片。
切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
加入炒好的猪肝继续翻炒。
加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。
爆炒猪肝的家常做法
食材准备：猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。
猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块。
猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下。
用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用。
在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香。
然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。
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