腌好的酸豆角怎么保存时间长|

腌好的酸豆角怎么保存时间长

冰箱冷藏保存：腌制好的酸豆角可以捞出来用保鲜袋装好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入。

置于阴凉通风处：腌酸豆角的坛子要放在阴凉干燥处，坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗。

注意密封，及时添水：注意坛子的密封，盖子要盖好，坛沿里要加适量水，最好加纯净水。

腌好的酸豆角怎么保存

捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。 也可以放进泡菜坛密封，保存时间也很长。

如何腌制酸豆角：材料：豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克。

做法：用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。

豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。

取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。

室温放置4天以后就可以食用，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。

腌大蒜怎么保存时间长

先把糖蒜的汁水过滤下，如果是用袋子装的就不用过滤，如果是用罐子装的就直接把上层的那层汁水捞掉！另外如果是长时间不吃的话，最好能保证所有糖蒜都浸在汤汁里，不然露出的那些会变黑。做好上面的步骤再找密封的罐子装好。最好是分批装，吃多少拿多少。如果都在一个罐子里的话，老搬动也会影响保鲜的。

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