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秋葵吃起来有点苦是什么原因|

秋葵吃起来有点苦是什么原因

秋葵太老了:秋葵本身就有一定的苦味,大家如果买的是嫩秋葵的话,这种味道就不会太明显,如果是老秋葵的话,不仅口感柴柴的,还会发苦。

秋葵吃起来有点苦是什么原因|

农药残留:如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净,秋葵上面有农药残留,自然吃起来味道发苦。

本身带有苦味:由于秋葵本身就带有苦味,所以吃起来就会有点苦。

秋葵为什么吃起来有点苦

秋葵中含有大量的草酸成分,这种草酸成分就会使得秋葵吃起来带苦味。如果秋葵没有煮熟就吃了的话,这种苦味就会较为明显。

秋葵吃起来带苦味的话还有一种原因是因为秋葵没有洗干净,这样秋葵的表面就可能会含有农药残留,就会使得秋葵带苦味。建议在清洗秋葵时可以将秋葵用盐水浸泡一下,这样能洗的更加干净。

秋葵吃起来苦是什么原因

秋葵在生长过程中,为了防病、治病或者提高产量等原因,会给秋葵喷洒农药,没有清洗干净的情况下,吃起来就会有些发苦。

秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道,一般在肉质比较嫩的时候吧采摘,苦味会较淡,要是秋葵太老,苦味就会重一些,吃起来就还是会发苦。

由于秋葵自身带有一定苦涩的味道,一般经过焯水或者加熟后,其中的苦味能基本被挥发,但要是没有经过焯水或者加熟,吃起来可能会有些发苦。


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