烤烧饼的做法
烤烧饼的做法：
材料：面粉500克、水290克、食盐2克、调和油1勺、干酵母3克、白糖适量。
步骤：
烤烧饼的做法和配方 烤烧饼的做法与配方
烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。
将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。
将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。
将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
烤箱烤烧饼的正宗做法 关于烤箱烤烧饼的正宗做法
案板上倒上中筋面粉。
加入6克泡打粉。
加入6克酵母。
加入50克白糖。
加入220克温水。
慢慢混合均匀。
揉搓成面团状。
盖上保鲜膜醒发10分钟。
再次对面团进行揉搓。
盖上保鲜膜醒发10分钟。
1将面团揉搓成条状。
1用擀面杖擀平擀薄。
1用刀在上面留下切痕。
1将面皮边整理整齐。
1分割成大小相同的块状。
1放入烤盘中，刷上蛋液。
1撒上适量白芝麻。
1在60°中发酵十分钟。
1放入烤箱，上下火200°烤制十分钟。
20、出锅刷上清油。
2即完成烤饼的制作。
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