猪大肠怎么清洗才干净
把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。
翻面摘去脏物，反复清洗。
再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。
煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起，再用清水清洗。
把肥肠加少许的食用碱、盐，反复搓洗，清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就没有异味了。
猪大肠怎么清洗最干净
将猪肚剪一个小口，把内层面翻出来。
用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西。
加入面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。
将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。
翻猪肚，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中。
将食盐抹在猪肚上，两侧都抹，放置5分钟。
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