生鱼要怎么腌制才入味
准备适量的鱼，洗干净，去除鱼头跟内脏；
用刀将鱼切成块；
加入适量的酱油、陈醋、盐、料酒、白酒、糖、生姜、葱；
用手将调料与鱼肉充分搅拌均匀，静置一小时，等待鱼肉入味；
这样腌出来的鱼就入味了，可以进行多种加工，如煎、炸、红烧等。
鸡腿怎么腌制才入味
腌制之前可以在鸡腿上切些刀花，让调料能更容易渗入鸡腿内部，想要更加入味，还可以将调料放入碗中，将鸡腿在调料中浸泡一个晚上，或者鸡腿和调料一起包入保鲜袋放入冰箱。
鸡腿怎么腌制才入味
鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。腌制好的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时，腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可用于各种料理中，鸡腿蛋白质的含量颇多，可以说是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡腿怎么腌制才入味
腌制前擦干水份：鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。
表层划几刀：在腌制鸡腿的时候可以用刀在把鸡腿划开，这样在腌制的时候会更容易入味。
腌制时间要长：腌制好的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时，这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体，可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。
|生鱼要怎么腌制才入味
烹饪技巧 生鱼要怎么腌制才入味 红烧鸡腿 鸡腿 鸡腿怎么腌制才入味