寿司黄瓜怎么切,寿司黄瓜的切法
寿司的青瓜切成条即可。
黄瓜切成条，用寿司醋泡几个小时，如果没有寿司醋可以用白醋加一半的糖和一点的盐来配制。米饭蒸熟后就要加寿司醋了，加后就要不停地搅拌直到米饭变凉就行了。
米饭放入适量的盐和醋搅拌均匀，鸡蛋煎好切条，青瓜去皮切条，火腿对中间切开，桌面放一张保鲜膜，再放上一张紫菜。
铺上米饭，铺上准备好的肉松，放上青瓜、火腿、鸡蛋，将紫菜和食材边卷边压实，切块装碟即可。
寿司怎么切,方法是切好的关键
切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀，专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的，规格有很多，一般用的大概有两尺吧，3厘米宽大该只有，也有说用的是锯齿刀。
切的方法，刀用抹布擦拭干净，用刀头蘸水，再竖起刀，让水珠顺刀口滑至手握刀处。
不是硬切下去的，不然米要出来，形状也没有了，而是用滑切的方法，刀长的原理在此处派上用场了，也不是一下子就完全切断的，最后留1毫米左右的厚度用食指压住刀肩压断海苔。
也可以做寿司时一定要在手上抹一些香油，卷的时候要捏瓷实，切的时候也要在刀上抹一些香油，这样非常好切。
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