大个的香芋怎么做好吃
大个的香芋一般会和肉类食材一同蒸，富含淀粉、纤维素的香芋吸收了肉类中的油脂，味道更加的香，也能起到解腻的作用。而个头比较小的其他芋头，则更适合炒、红烧或者炖汤。
食材：香芋1个（500克），排骨400克，朝天椒、豆豉、蒜子、蚝油、生抽、生粉、食盐、食用油适量。
做法步骤：
1.排骨洗净剪去肥膘斩小件，香芋去皮，切小丁块。
2.然后将辣椒切碎、豆豉捣烂、蒜拍碎，放排骨上，调入调味料调匀
3.排骨拌匀后，淋上食用油，腌15分钟。
4.把腌好的排骨铺在香芋块面.
5.水开后入锅蒸15-20分钟，即可食用。
食材：五花肉500克，香芋400克，食用油、花椒、生姜、南乳、酱油、白糖、老抽、生抽适量。
做法步骤:
1.锅内放入适量清水，再加入花椒粒和几片姜，再将五花肉放入煮至7-8成熟捞起过冷。
2.沥干水分后，在肉皮部分用牙签插上小洞洞，然后再用老抽涂抹上色。
3.芋头去皮切成约3CM厚的片。
4.炒锅烧热，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起。
5.再放入五花肉炸至猪皮显金黄色，再翻面稍炸一下，捞起沥油。
6.将南乳、食盐、蚝油、白糖和酱油调成料汁。
7.五花肉冷却后切成片状，厚度跟香芋大概一致。
8.然后按一片五花肉一片香芋的方式摆好深碗里（猪皮朝下），再把调好的酱汁倒入。
9.上锅蒸大火50分钟。
10.蒸好的扣肉取出倒扣在菜盘即可。
香芋怎么做好吃 香芋如何做好吃
食材：花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、芋头1个、肋排半斤和姜10g。
将排骨切成小块，加入酱油、盐腌排骨，芋头削皮切块。
锅中倒油爆香葱姜，加入排骨炒香，加水、芋头，排骨炖熟加盐即可出锅。
香芋怎么做好吃 家常香芋的做法
准备食材：花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、芋头1个、肋排半斤和姜10g。
将排骨切成小块，加入酱油、盐腌排骨，芋头削皮切块。
锅中倒油爆香葱姜，加入排骨炒香，加水、芋头，排骨炖熟加盐即可出锅。
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