芝士长条的配方
主料：低筋面粉200克。
辅料：鸡蛋1个，芝士粉45克。
调料：食盐1/2小匙，黄油120克，白砂糖60克。
黄油软化后加幼砂糖打发，加入盐搅打均匀，再分次加入蛋液打发。
加入芝士粉搅打均匀。
筛入低筋面粉切拌拌匀成团。
将面团装入保鲜袋里放冰箱冷藏半小时至面团变硬后取出，用擀面杖边敲打边擀成0.5cm厚的薄片，再用刮板切成0.5cm宽的长条，把长条移到烤盘上。
烤箱160度预热，烤30分钟左右至饼干表面微黄关火烘5分钟，取出放凉即可。
芝士粉和芝士的区别 芝士粉和芝士有什么不同
芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的，呈黄色或桔黄色，一般用在餐饮食品业中。
芝士又名奶酪是一种发酵的牛奶制品，每公斤芝士制品是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
自制芝士的做法,芝士怎么做
全脂牛奶240ml，2瓶。就是480ml，需要全脂纯牛奶，什么牌子都可以。
柠檬一颗，去籽，挤压出柠檬汁，30ml。准备滤网，无水无油的干净盆一个，纱布一块。
我们家蒸馒头用的纱布，用之前洗过，然后开水烫一下，消毒等于。放在滤网上。
牛奶倒入锅里，煮到开了，冒泡儿，关小火儿，把柠檬汁分次倒进锅里，并不停用勺子搅拌，柠檬汁倒完，关火，牛奶凝固状出来了。
把牛奶倒进准备好的容器里。奶酪就过滤出来了。
盆里滤出的乳清不要扔，可以喝的，很有营养，冷却后?蜂蜜特别棒喔，很好的饮品。
继续按压纱布，挤压出多余的乳清。
|芝士长条的配方
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