牛肉上的肥肉油怎么吃|

牛肉上的肥肉油怎么吃

牛油可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。而且牛油中维他命A的含量十分丰富，而且牛油中所含的维他命A属于优质的维他命A，因而非常容易被身体所吸收。

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

牛肉上面的油怎么吃

牛肉上面的油，可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。牛油中微量元素的含量十分丰富，微量元素对身体的生长和发育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的丰富，比如说牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量还要多。

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

驴肉上的肥肉怎么吃

驴肉上的肥肉可以用来炼油，热油下锅之后放入驴肥肉烹炸，直到肥肉变色即可捞出食用;还可以把驴肥肉洗干净之后，加入八角、枸杞、生姜、大葱等作料熬汤;把带有肥肉的驴肉切片，直接加入青椒翻炒也是很香的。

炼油

驴肉上的肥肉如果能单独切下来的话，可以用铁锅炼油。将驴肥肉处理干净之后切块备用，烧开油锅放入驴肥肉进行烹炸，直到肥肉变成微黄色就可以捞出锅了。这种肥肉渣不仅香脆可口，本身也含有蛋白质和热量，可以补充能量。

煮汤

驴肉上的肥肉可用来煮汤，这样煮汤的营养价值会更高，但是痛风患者不可以食用。将驴肉切块后用沸水焯一下，把八角、枸杞、生姜、大葱等放入锅中熬煮出味，再放入驴肉一起熬煮一个小时即可，驴肉汤香气四溢，营养价值高。

爆炒

驴肉上的肥肉不用切下来，用来炒菜也是非常美味的。将驴肉切成片备用，准备好花椒、青椒、葱姜蒜以及其他调味品，热锅烧油之后放入蒜末煸香，再加入驴肉翻炒至变色，最后再加入青椒一起翻炒即可出锅，有肥肉的驴肉口感更香。

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