潮汕虾枣怎么做
主料：虾仁500克。
辅料：红薯粉15克、食盐8克、胡椒粉50克、金桔油适量。
做法：
先把虾剁成碎；
然后改成刀背，加上配料一起慢慢把虾肉砸成虾肉泥，大概要45分钟到1个半小时左右，把虾肉砸到很沾手的时候即可；
锅里加油6成热，把虾肉泥握一些在左手，右手拿一只汤匙像挤肉丸一样；
把挤好的虾枣挤入油锅的炸制；
虾枣炸到金黄色时即可捞出控干油，控干油的虾枣装盘即可。
干炸虾枣怎么做 干炸虾枣怎么做好吃
步骤1
准备食材：虾仁100克、五花肉100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、鸡蛋1个、面粉5克、胡椒粉1茶匙。
步骤2
虾仁洗净剁成泥。
步骤3
五花肉洗净去皮剁成泥。
步骤4
然后碗中倒入虾仁，五花肉，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉，向一个方向搅拌打上劲。
步骤5
然后锅中倒油，油温6成热，将虾仁用手捏成小丸子入锅炸至金黄。
步骤6
最后摆入盘中即可。
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