求糙米发芽饭的做法怎么做怎么做
挑糙米:购买新鲜的有机农糙米,挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米;
洗糙米:洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗,洗的时候浮上来的米和渣都捞出来,反复洗3~4回;
泡糙米:将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡,在水里加一点盐以防止细菌滋生,每天更换三次水;
糙米发芽:像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布,以保持一定的温度,当糙米长出0.5~1毫米左右的“米芽”就行了(正常室温下约需浸泡2~3天);
发芽糙米完成:发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度,芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存,有效期为1星期,如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干;
煮发芽糙米:烹煮时另换净水轻轻淘洗,米与水的用量比例大约是1∶1.5。
怎么做肉末饭,肉末饭的做法
瘦肉末一碗,姜末,葱末,红椒末各适量。
大米洗净,按照米和水1:1的比例,放入电饭煲。其实,就是跟平时蒸米饭的做法一样了。
锅热油,放入葱姜和一半的红椒末。
接着放入肉末,翻炒。
肉末变色以后,关火。然后,往锅里倒入料酒,生抽酱油,盐,然后拌匀。这里之所以早早关火,是为了汁水不会蒸发掉。
把锅里刚炒好的肉末,连同汁水一起,倒入电饭煲,搅匀。
电饭煲的煮饭开关跳起的时候,打开锅盖,迅速用铲子搅一次。然后,盖上锅盖,在保温档继续焖8-10分钟,然后,撒葱花和剩下的一半红椒碎。
燕麦饭的做法,燕麦饭怎么做
燕麦提前浸泡半小时左右,再加入大米,再浸泡半小时。
两米泡好后,加入没过米的适量清水,用电饭煲正常煮饭就行,根据自己的口味,愿意吃软点的就稍微多加,愿意吃硬点的就刚好的水即可。
电饭煲煮好跳灯以后,继续让它焖十分钟后再断电,然后揭开锅盖出一下水汽,然后半掩盖子十分钟,最后就可以盛饭了。
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