鸡肝炒尖椒怎么做呢
主料:鸡肝250g、柿子椒100g
辅料:食盐、酱油、姜、料酒、调和油、元贞糖
步骤:
准备好食材,洗净切好备用
锅里放油烧至七成热,将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟
加入酱油和料酒翻炒上色
加水,盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟
加入青椒丝翻炒2-3分钟即可
出锅装盘
尖椒炒牛肉做法 尖椒炒牛肉怎么做
步骤1
准备食材:牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。
步骤2
青蒜切段。
步骤3
青尖椒切块。
步骤4
红尖椒切块。
步骤5
姜切丝
步骤6
牛肉切片。
步骤7
起锅倒油,油热下入姜丝爆香。
步骤8
再放入青红椒炒至7分熟。
步骤9
再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。
步骤10
锅中加少许油,放入牛肉片翻炒3分钟。
步骤11
再把菜倒回锅里。
步骤12
炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可。
尖椒炒腐竹怎么做
首先把买回来的腐竹用凉水浸泡3----5小时,然后捞出来。
在用净水清洗两遍。控干水。
然后放到案板上用干净的刀,切成5厘米左右的长条。
然后把买来的尖椒洗干净控干水。
用刀切成斜的尖椒段,备好再准备点小料
然后把锅洗干净,烧干倒入油,烧热放入辅料(葱姜蒜干辣椒),炒到出香味蒜味葱味,然后倒入尖椒快炒,炒至尖椒7成熟。
这时倒入腐竹翻炒,翻炒一会后加一点水,关小火。
这时把火关小后,开始加调料,盐味精鸡精,(这时可以和根据自己的喜好另外添加其他调料),
然后把火开大,翻炒几,淋上香油即可。
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