怎么样炸面鱼好吃
材料：面粉1000G、酵母、一点盐。
面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。
醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。
将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。
均匀的分成每个约80克的小面团。
用手搓成长条状备用。
准备鱼形模具，将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。
放入模具中压实，边缘多余的部分向中间略推。
手持模具的把，轻磕出鱼形面团。
醒发约三十分钟。
1入八成热的油锅中保持中火慢炸。
1最后，转大火炸上色。
怎样炸面丸子,这样炸酥脆好吃
首先我们需要从市场上购买新鲜的五花肉，五花肉的肥瘦比例最好是3:7这样买回家之后，我们先在清水当中冲洗干净，然后自己剁成肉馅，这样做出来的肉丸子才会更加美味一些，千万不要图省事，直接在市场上买现成的肉馅，这样的肉馅对食材安全问题我们无法保证。
然后往肉馅当中加入适量的姜末，大家这里一定要注意，不要再加葱末了，因为葱花特别容易炸糊，这样就非常影响肉丸子的口感。
然后我们用热水将花椒泡成花椒水之后倒入到肉馅当中，在倒的时候一边倒，一边用筷子搅拌均匀。
然后往肉馅当中加入适量的食用盐，生蚝，蚝油，13香和胡椒粉，最后再加入两个蛋清以及适量的淀粉，用筷子顺时针方向使劲搅拌，越搅拌的细腻肉馅越紧实。
这样将肉馅搅拌好之后，我们可以盖上一层保鲜膜，放在冰箱中冷藏半个小时，这样腌制一会肉馅可以更加入味一些。
锅中倒入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，我们戴上一次性的手套，在虎口处夹肉馅挤成丸子状放入到油锅当中，小火慢慢的炸，一直炸至两面金黄。
等到丸子炸好之后，我们还需要再将丸子全部倒入到锅中进行复炸，一直炸至两面金黄就可以了。
马面鱼怎么做好吃
马面鱼红烧比较好吃。
主料：马面鱼适量。
红烧马面鱼的做法：
去皮、去头、去内脏的马面鱼洗净切段；
葱姜蒜切好备用；
油锅爆香葱姜蒜；
加老抽炒香，加水；
加料酒、盐、一点点醋，下马面鱼；
煮20分钟，汤汁浓稠即可出锅。
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